Special Content

Resep Soto Betawi yang Sempurna

Soto Betawi

Lagi mencari ide resep soto betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Read More

Soto Betawi Haji Husein serves delicious soto. Lihat juga resep Soto Betawi enak lainnya. Soto Betawi is an amazing dish and one of the Indonesian foods you have to eat when you’re in Jakarta, because that’s where it originates.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto betawi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Soto Betawi memakai 30 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Betawi:
  1. Sediakan 500 gr Daging Sapi
  2. Sediakan 500 ml Air (untuk merebus)
  3. Siapkan 1 Kotak Santan Kara Instan 200 ml
  4. Ambil 259 ml Susu UHT
  5. Gunakan 1 sdt Garam
  6. Ambil 1/2 sdt Kaldu Jamur (Tambahan Me)
  7. Ambil Secukupnya Royko Sapi
  8. Sediakan Sejumput Kunyit Bubuk
  9. Gunakan Bumbu Aromatik
  10. Siapkan 1 Ruas Lengkuas Geprek
  11. Sediakan 6 lbr Daun Salam (3 lbr untuk direbus)
  12. Sediakan 2 Buah Cengkeh
  13. Gunakan 3 cm Kayu Manis
  14. Gunakan 1 Batang Serai Geprek
  15. Sediakan Secukupnya minyak untuk menumis
  16. Sediakan Bumbu Halus
  17. Sediakan 13 Siung Bawang Merah
  18. Ambil 4 Siung Bawang Putih
  19. Gunakan 2 Buah Kemiri Sangrai
  20. Gunakan 1 sdm Ketumbar Sangrai
  21. Siapkan 1 cm Jahe
  22. Gunakan 1/2 sdt Jintan
  23. Sediakan 1/2 sdt Lada
  24. Sediakan Bahan Pelengkap
  25. Gunakan 1 Buah Tomat buang isinya potong dadu
  26. Gunakan 1 Buah Kentang (iris dan Goreng)
  27. Siapkan 1 Batang Daun Bawang Iris
  28. Sediakan Secukupnya Bawang Goreng
  29. Gunakan Secukupnya Kerupuk Emping
  30. Sediakan Secukupnya Sambal
Baca juga:  Langkah Mudah untuk Membuat Soto betawi ala mom Kanaya…daging sapi + babat ;) yang Sempurna

Soto asli ibu kota ini terkenal dengan isian soto tersebut yaitu jeroan, yang terkadang disertakan juga. Resep soto betawi ini bisa jadi pilihan di saat ingin menyantap yang hangat-hangat, tanpa santan dan susu yang membuat kuah jadi ‘thick’ di lidah. Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta. Seperti halnya soto Madura dan soto sulung, soto Betawi juga menggunakan jeroan.

Langkah-langkah menyiapkan Soto Betawi:
  1. Cuci bersih daging, kemudian rebus dan tambahkan daun salam. Rebus daging sampai empuk. Saya pakai metode 5.30.7 kemudian angkat dan iris sesuai selera. Air rebusannya sisihkan.
  2. Siapkan bumbu halus. Kemudian tumis hingga harum dan kadar airnya berkurang, lalu masukkan garam dan bumbu aromatik (Daun salam + serai + lengkuas + cengkeh + kayu manis) tumis lagi sampai layu.
  3. Lalu masukkan bumbu tumis kedalam air sisa rebusan daging, dan tambahkan santan + susu, kaldu jamur + royko. Aduk pelan2 jangan sampai santan pecah kemudian cek rasa
  4. Jika sudah ok masukkan daun bawang dan bawang goreng.
  5. Goreng kentang yg sudah diiris tipis, goreng hingga matang dan empuk, angkat dan tiriskan
  6. Cara penyajian : Siaokan mangkuk, ambil daging iris + kentang, masukkan tomat, daun bawang + emping, lalu siram dengan kuah soto dan taburi dengan bawang goreng, makan dengan sambal atau acar selesai. Soto siap disajikan
  7. Acar Timun Wortel – (lihat resep)

Selain jeroan, sering kali organ-organ lain juga disertakan, seperti mata, terpedo, dan juga hati. Seperti yang kita tahu, soto Betawi memang salah satu kuliner yang paling banyak dicari. Bagi Anda yang ingin bereksperimen di rumah berikut beberapa resep soto Betawi yang dapat dijadikan referensi. Soto Betawi merupakan salah satu jenis soto khas Nusantara yang paling digemari. Berkuah putih dan cukup kental, soto Betawi ada yang terbuat dari santan kelapa atau susu.

Baca juga:  Resep Snack kulit kentang Krispy yang Lezat

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto betawi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Sumber Resep : https://www.cookpad.com/id

Related posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *